【食団連外食サミット参加レポート】

2025年7月24日 2025年7月24日

JAFLAマスター

日本最大の食関連団体「食団連（日本飲食団体連合会）」主催による、
『第3回外食サミット』が衆議院第一議員会館にて開催されました。

今回は、私たち日本フードリーダーズ協会（FN会の母体）も参加！
官民連携による“飲食の未来”に向き合う場となりました。

本サミットのテーマは、ずばり
「2045年に生き残る飲食業とは？」

各省庁からの講話では、現場にも直結する話題が次々と飛び出しました。

「人が減る」「働き手も減る」
そんな未来において、飲食業界に求められる“ポジティブな要素”とは何か？
サービスの質、人の温かさ、ホスピタリティの価値に改めて光が当てられました。

「クールジャパン」政策と飲食業の関わりについて、
具体的な活用事例や、今すぐ使える制度・補助金の紹介もありました。

国内の雇用課題や生産性向上に加え、
海外市場への展開チャンスも強調され、
“世界に誇る日本の食文化”の未来像が描かれました。

講話の後は、参加者によるグループディスカッション＆発表も実施。
現場視点での意見交換が飛び交い、会場の熱量はさらに高まります。

さらに印象的だったのが…

🗣️ 麻生太郎元総理・井上貴博衆議院議員によるご挨拶。
「飲食業に携わる人には、もっとプライドを持て！」
と強い言葉での激励が飛び、会場がピリッと引き締まりました。

制度のこと、未来予測、官民の連携。
普段では聞けないリアルな話を一度に吸収できた濃密な時間。

飲食業界の“これから”を真剣に考える貴重な機会となりました。

▶️ 食団連についてはこちら
🔗 https://shokudanren.jp/about/shokudanren